RECETTE DE POIGNÉE DE RIZ STICKY

Send

Avoir voyagé en Asie du Sud-Est sans essayer la mangue de riz gluant, c'est comme écouter Mariano Rajoy prononcer parfaitement «L'ours jaloux est nerveux parce qu'il ne peut pas trouver l'ours. L'ours jaloux nerveux cherche l'ours. Les ours se rencontrent, après un bon procès, il y a du calme et du repos, car l'ours aime l'ours et l'ours aime l'ours '. Allez, un non-sens.

La mangue au riz gluant est un dessert délicieux, divin, délicieux, mais elle a un point négatif: elle crée une dépendance! Comment, une fois loin des terres asiatiques, mangeons-nous l'un de nos desserts préférés? Le cuisiner, évidemment! Aujourd'hui, nous allons partager notre recette de riz gluant à la mangue (riz gluant à la mangue) que vous allez adorer.

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

- 1 poignée

- 1 boîte de lait de coco

- 1 tasse de riz gluant (les sushis sont également bons) *

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 1 pincée de sel

- 1 panier en bambou **

MAINS AU TRAVAIL: ÉLABORATION

1- La première chose est de laisser tremper le riz pendant une demi-heure. Une fois prêt, nous le vidons pour éliminer l'excès d'amidon (du moins c'est ce qu'on nous a appris hehe).

2- Nous mettons le panier en bambou sur une cocotte avec de l'eau et sur le feu: le riz gluant sera cuit à la vapeur (si vous n'avez pas de riz gluant ou de cocotte nous ferons cuire le riz dans une cocotte avec de l'eau de toute une vie). Le riz, dans les deux cas, sera prêt en 15-20 minutes (N'oubliez pas de couvrir le panier avec son couvercle et de mettre quelques feuilles de banane ou de laitue pour que le riz ne tombe pas dans l'eau!)

3- Préparez la 'sauce au lait de coco' de manière très, très, très simple: on verse la canette de lait de coco dans une cocotte, on ajoute la pincée de sel et les 3 cuillères à soupe de cassonade.

4- Laisser cuire la sauce environ 7-10 minutes en remuant à feu doux.

5- Lorsque la sauce est prête, nous retirons ¼ que nous utiliserons comme garniture et le reste nous la jetterons sur le riz qui sera prêt.

6- Mélanger la sauce au lait de coco et le riz pendant environ 2 minutes et laisser reposer.

7- Pour que la recette soit délicieuse, il est important que le riz soit froid: donc si vous le souhaitez, lorsque le plat a déjà un peu refroidi, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

8- Coupez la mangue en lamelles, carrés, petits coeurs ou loquetuquierasmiamol, qui goûte les couleurs!

9- Nous avons du riz, de la mangue et un ¼ de sauce au lait de coco que nous avions stocké dessus.

BON APPETIT!

* Si vous n'avez ni riz gluant ni riz pour sushi vous pouvez le faire avec du riz normal (pas basmati) bien qu'il perde un peu de charme hein ... mais mieux que rien ^ __ ^

** Si vous n'avez pas le panier en bambou, rien ne se passe (presque), vous pouvez le faire avec une cocotte d'une vie bien qu'il perde un peu de charme hein ... mais mieux que rien 2.0 ^ __ ^ et si vous voulez investir dans un instrument de cuisine sain, vous pouvez le trouver dans les supermarchés chinois (environ 5-10 €) et vous pouvez préparer de nombreux plats asiatiques tels que nos chères boulettes. Si vous n'avez pas de supermarché chinois à proximité, vous pouvez l'acheter sur Amazon via notre programme d'affiliation (cela vous coûte le même mais nous obtenons un petit% qui ne fait jamais de mal :-p)

Si vous voulez apprendre d'autres recettes, vous pouvez les trouver dans notre section gastronomie du monde